近幾年來，屠宰設(shè)備在市場上是應(yīng)用比較廣泛的，屠宰設(shè)備有哪些工藝流程呢？本篇文章來給大家介紹下屠宰設(shè)備流程：

    牲畜屠宰設(shè)備是在不停的運(yùn)轉(zhuǎn)當(dāng)中，牲畜屠宰設(shè)備運(yùn)行到下一部工序的時(shí)候，都會給豬體及肉體消毒。

    屠宰過程中的檢疫設(shè)備起到了很大的作用，有病的豬體會被衛(wèi)檢程序?qū)嵭腥斯z疫，帶病的豬體會有單獨(dú)一條自動線送往病體間，無病豬體會直接進(jìn)入一下道屠宰分割的工序-排酸，排酸主要是為了讓豬肉達(dá)到正常的PH值，這樣的豬肉細(xì)嫩可口，排酸時(shí)間一般為12-24小時(shí)之間，生豬屠宰排酸過后，豬體會實(shí)行通過流水線返回分割間，這個(gè)過程保證了豬肉的質(zhì)量安全及生豬肉質(zhì)的質(zhì)量從而減少了病豬的感染。

    生豬的分割肉設(shè)備也都是自動化流水線形式，經(jīng)過屠宰分割設(shè)備每個(gè)工人都會有自己的分割臺，豬體經(jīng)過自己臺面的時(shí)候?qū)嵭蟹指?，等待的是生豬塊肉的鮮銷，或者直接進(jìn)入屠宰冷庫間進(jìn)行冷藏。

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